Ubi jalar mempunyai banyak kandungan yang bermanfaat baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bagi tubuh. Salah satunya yang banyak dicari oleh masyarakat adalah ubi kuning kaya akan manfaat bagi kesehatan.

Ubi jalar ini mengandung gula alami yang sangat banyak dibandingkan dengan sayuran kentang. Akan tetapi jumlah kalorinya sangat sedikit.

Kandungan Nutrisi di Ubi Jalar

Ubi jalar adalah makanan kesukaan masyarakat Indonesia dengan rasa yang manis dan mudah untuk cara pengolahannya. Tidak heran jika banyak sekali olahan dari ubi jalar yang bisa kamu konsumsi.

Dengan mengkonsumsi 100 gram ubi jalar terdapat kandungan baik di antaranya:

• Energi 151 kalori
• Air 61.9 gram
• Protein 1.6 gram
• Lemak 0.3 gram
• Serat 0.7 gram
• Karbohidrat 35.4 gram
• Kalsium 29 gram
• Fosfor 74 gram
• Natrium 92 mg
• Zat besi 0.7 gram
• Kalium 565.6 mg
• Tembaga 0.30 mg
• Karoten total 1.208 mcg
• Seng 0.5 mg
• Thiamin vitamin B1 0.13 mg
• Niasin 0.7 mg
• Riboflavin vitamin B2 0.08 mg
• Asam askorbat vitamin C 11 mg

Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan Tubuh 

Dengan melihat banyaknya kandungan baik di dalam ubi jalar ini mampu memberikan dampak yang bagus bagi kesehatan tubuh. Setiap kandungan nutrisinya dapat mengurangi risiko terserangnya penyakit pada tiap orang:

1. Mengendalikan Gula Darah

Ubi jalar merupakan bahan makanan yang mempunyai skala indeks glikemik yang terbilang sangat rendah dalam artian kecepatan dari ubi jalar agar menjadi gula darah ini tidak begitu tinggi dan sangat baik bagi kesehatan.

Selain itu juga penurunan resistensi dari gula darah pada insulin untuk penderita diabetes. Kandungan serat yang ada di dalam gula darah mampu mengatasi diabetes.

2. Mengontrol Tekanan Darah

Ubi jalar memiliki peranan yang sangat penting dalam menjaga tekanan darah. Kandungan di dalam ubi mampu menjaga asupan natrium supaya tetap rendah dan hal ini menjadi sangat penting untuk menurunkan tekanan darah.

Justru dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung tinggi kalium bisa memberikan manfaat untuk mengontrol tekanan pada darah. Dengan demikian bisa menjaga kesehatan tubuh menjadi lebih maksimal.

3. Mengurangi Risiko Penyakit Kanker

Ubi jalar kaya akan kandungan antioksidan sebagai nutrisi yang mampu melindungi tubuh dari penyakit kanker. Kandungan antosianin merupakan salah satu jenis dari antioksidan yang banyak terkandung di ubi jalar dan memperlambat pertumbuhan adanya sel kanker.

Tidak heran dengan mengkonsumsi ubi jalar untuk mengurangi risiko terkena penyakit kanker prostat, kanker payudara dan kanker usus. Selain itu juga bagian dari ekstrak kulit ubi jalar memiliki sifat antikanker dan beragam manfaat lain bagi kesehatan tubuh.

4. Meningkatkan Sistem Kekebalan pada Tubuh

Ubi kuning mempunyai kandungan vitamin C sampai setengah dari kebutuhan harian. Vitamin C adalah salah satu jenis dari antioksidan yang bisa membantu untuk meningkatkan sistem kekebalan pada tubuh.

Dengan demikian mengkonsumsi ubi jalar mampu memberikan manfaat guna mengurangi risiko peradangan hingga obesitas. Selain itu juga kandungan vitamin A dan E mempunyai fungsi dalam mendukung sistem kekebalan tubuh dan menguatkan kemampuan untuk melawan penyakit.

5. Meningkatkan Kesehatan Sistem Pencernaan

Kandungan antoksidan di dalam ubi jalar mempunyai banyak manfaat khususnya untuk kesehatan tubuh. Ubi jalar ini tidak hanya mengurangi risiko kanker dan peradangan saja namun juga untuk kesehatan pencernaan.

Demikianlah beberapa uraian mengenai manfaat dari ubi kuning yang mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Ubi jalar tidak hanya sebagai makanan mengenyangkan namun mengandung banyak nutrisi bermanfaat.***